トマトの酸味が味噌に合う！トマトとオクラの酢味噌和え

トマトの酸味が味噌に合う！トマトとオクラの酢味噌和え
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

ミスマッチかと思ったのですが
トマトが大好きなので作ってみたところ
ベストマッチ！！

トマトの酸味と味噌が合い
オクラの食感をプラスして
パパッと作れるかんたん副菜

★材料

(2人分)

  • トマト

    小2個

  • オクラ

    10本

  • 味噌

    大さじ2

  • 酢

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋に湯を沸かし
    トマトを2～3分転がし
    冷水に取る
    （トマトの湯剥き）

  2. 2.

    塩擦りしたオクラを
    トマトを取り出した①の鍋で
    1～2分サッと茹で
    冷水に取る

  3. 3.

    味噌・砂糖・酢を混ぜ合わせ
    味見をし足りなければ砂糖と酢で調整する

  4. 4.

    ①のトマトを好きな大きさに切り
    ③の酢味噌で和え
    最後に
    ②のオクラを適当な大きさに切り
    混ぜ合わせ完成

★ワンポイントアドバイス

調味料は目分量なので調整必須