豚肩ブロック×燻製×ロースハム レシピあり

豚肩ブロック×燻製×ロースハム
  1. おいしそう！

  夏を超え、燻製を解禁。 ベーコンに続き、燻したのはロースハム。 塩と砂糖、 ウイスキー を入れて揉み込み、一週間熟成。 火を通したら15分ほど低温で燻して完成。 しっとり、ほんのり甘み。 ウイスキー の香りがほんのすこし漂うロースハムとなりました。 パンに挟んで食べると抜群。燻し後の写メは忘れました！   材料 ・豚肩ブロック…300g ・塩…大さじ一杯 ・砂糖…大さじ一杯 ・ ウイスキー …......