レシピブログ
今回の投稿は「 ハウス食品 ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しており、スパイスをモニタープレゼントされ調理しております。 今回は仲間より旬の天然ヒラメを2枚も頂きました(笑) 40センチ前後と食べごろサイズですが、何より肉厚で脂がのっている。 特に腹側とエンガワ。脂のりのり。 5枚卸にして、そのままでも良かったのですが、3日間、水分をしっかりきって熟成させてみました。 薄くそ......
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