♪味噌の作り方★梅雨時の天地返し★

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おいしそう！

今日は味噌の作り方のご紹介です♪ 厳寒期に仕込んだ味噌のお手入れ天地返しを行うのがこの時期。じめじめして気温が上がってくるので均一に発酵を促し、熟成させるために行います。今年も何とかうまく出来たようです～＾＾ ★味噌の作り方★ 梅雨時の天地返し米麹をたっぷり、国産無農薬大豆を使ったお味噌。主に普段のお味噌汁......

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: 緒方　亜希野さん

生駒のお土産グランプリ『たけひめプリン』製造及びお菓子の教室を運営。商品開発や食育セミナーなど食に関わる様々なお仕事をしています。家庭でのお菓子作りのヒントを中心に、お仕事について、日々のお料理、その他興味を持ったもののいろいろをご紹介します♪

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