ひなまつり★3色スポンジのひなケーキ

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おいしそう！

料理紹介

プレーン・抹茶・いちごのスポンジを重ねたひし餅風のケーキは
やっぱり一番の人気者！
今日のうちにおいしいスポンジを焼いて
明日の本番は余裕を持って仕上げて。

★材料

卵
2個
グラニュー糖
90ｇ
薄力粉
90ｇ
無塩バター
25ｇ
生クリーム
200ｃｃ
グラニュー糖
15ｇ
シロップ（水2：グラニュー糖1）
50ｃｃ

★作り方
(1時間以上)

1.
卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて泡立てる。ハンドミキサー高速で5分、低速で3分ほど泡立ててしっかりとした生地にする。
2.
薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。粉気がなくなったら溶かしバターを加えてしっかりとつやが出るまで混ぜる。
3.
紙をしいた型に流し、160℃で20～25分焼成。冷ます
4.
抹茶スポンジ
※上記＋抹茶3ｇ
薄力粉と一緒に振るいいれる。
5.
グラニュー糖と水を沸かして冷ます。（好みで洋酒を加えて。）
6.
スポンジを1ｃｍ厚さにスライスし、シロップを打ち、生クリームを塗って重ねる。
7.
いちごやひなあられ風クッキー、その他好みのオーナメントなどでデコレーションする。

★ワンポイントアドバイス

クリームは平口金をつけた絞り出し袋に入れて絞るときれいに仕上がる。

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: 緒方　亜希野さん

生駒のお土産グランプリ『たけひめプリン』製造及びお菓子の教室を運営。商品開発や食育セミナーなど食に関わる様々なお仕事をしています。家庭でのお菓子作りのヒントを中心に、お仕事について、日々のお料理、その他興味を持ったもののいろいろをご紹介します♪

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