たけのこご飯と木の芽和えレシピあり

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おいしそう！

毎年たけのこ堀りに出かける叔母さんから今年も掘りたてのたけのこを頂きました。たけのこは繊維が固くて消化に悪いのであまり頂かないのですが季節のものですし掘りたてで穂先はやわらかいので穂先部分を調理しました。 🍀たけのこご飯＜たけのこの下処理＞掘りたてのたけのこでアクが少ないので皮を剥いて大きいものは半分に切り糠は入れずにお水から炊いて沸騰したら弱火にして4......