筍の季節レシピあり

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おいしそう！

朝どりの筍。大急ぎで下処理。今季は4回目の下処理作業。下処理のプロになれるかもと密かに思いながら。そもそも竹を食べようだなんて誰が思いついたのか？米糠と唐辛子で灰汁を取除くことができるなどと誰が考え出したのか？不思議だー。当たり前のようにやってるけれど、改めてみると謎な食べ物が多い日本。そりゃ......