お弁当箱にも詰めやすいサイコロ状のステーキです。オニオンソースは、他のおかずにも使えておすすめです。
★材料
(1人分)
豚ひき肉(牛豚合い挽き肉でも可)
150g
片栗粉
大さじ1/2
<オニオンソース>
・
玉ねぎ
1/4個
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ2
★すりおろしニンニク
小さじ1/2程度
★作り方
(15~30分)
1.
豚ひき肉に片栗粉を入れ、さっくり混ぜ合わせる。
2.
アルミトレーにラップを敷いて(1)をのせ、軽く押すように形を整える。
3.
冷蔵庫で冷やす。
4.
オニオンソースを作る。玉ねぎをすりおろす。
5.
★を小鍋に入れ、すりおろした玉ねぎを加えて煮立たせる。2~3分煮たら完成。
6.
冷蔵庫から(3)を取り出し、サイコロ状にカットする。
7.
フライパンに油(分量外)をひいて(6)を両面焼く。
8.
焼きあがったら(5)のソースをかけて出来上がり。
・豚ひき肉は混ぜすぎないようにしてください。さっくり混ぜ合わせた方が肉感が出ます。
・焼くときの油は、お好みで牛脂でも美味しいです。