えびと蓮根のコロッケレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

蓮根を使って海老とえだまめ入りのコロッケを作ってみました。「ワインとごはん」のヤスナリオさん作エビメンチカツを見ていたら食べたくなったー！とってもおいしそう。のだけど、微妙に材料が揃っていなかった。（ガックリ）冷蔵庫にあるものとお買いものしてきた材料でちょっと変更。冷凍えだまめでしょー、安い時に買ってきた海老と蓮根でしょー４００円くらいでした。鬼も泣くほどお買い物上手の旦那サンが買ってきましたｗ......

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: まりあっち＊さん

日々のおうちごはんの記録です。２００９年に大阪へお引っ越ししてきた産まれも育ちも名古屋生まれのオカンです。生粋の大阪人の旦那と１４歳と１歳になったばかりの子供と暮らす毎日。ずぅ～っとお仕事ばかりの忙しい日々から一転、専業主婦、２度目の出産とドタバタと暮らしが変わりゆっくりお料理する時間が少し出来ました。料理する楽しさを日々お伝えできればイイナ！と思っています。