2011.2.27 今日の一皿「キャベツの粒マスタード和え」レシピあり

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おいしそう！

この間の今日の一皿、「紫キャベツの粒マスタード和え」の色違い。今回は材料の分量を計ってみました。キャベツ3枚を芯も全部千切りにし、塩小さじ1/3を全体にまぶしてしんなりさせる。人参は1/3～1/2本を千切りにし、軽くゆでる。キャベツと人参の水気を軽く絞って、粒マスタード大さじ２強、酢大さじ１、砂糖小さじ1/2を混ぜて出来上がり。マスタ－ドや塩、酢などの調味料は好みで加減して下さい。酢の苦手な人は......