2011.4.23 今日の一皿「焼鯖寿司」レシピあり

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おいしそう！

今日の一皿は、焼鯖寿司。酢飯を作って、型にいれ、鯖の塩焼きをのせて押し寿司にするだけ。買うと高い焼鯖寿司だけど、意外と簡単に作れます。買ったのと変わらない美味しさ♪型は長方形のタッパー、牛乳の空きパックなど適当なものを利用します。酢飯の寿司酢は、米酢70cc、砂糖大さじ3、塩小さじ2と1/2を混ぜたものをお好みの量使って作ります。寿司酢は余ったら瓶に入れて保存。塩鯖は半身の鯖を10％の塩水に1時......