蓮根の団子汁

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おいしそう！

孫はなぜだか「団子汁」系列が好きだ。鶏団子、鰯のつみれ、すいとん、自然薯、ニョッキ、ダンプリング・・・あれ笑？そんな傾向のもとになったのがこれかも。レンコンの団子汁。祖母は金沢育ちだったので、レンコン料理が得意で、よくこの団子汁を作ってもらった。外側は透明感があってとろっと、中はムチッとして。やっぱり団子汁が好き笑。ただ、金沢の小坂レンコンじゃないせいなの......