自家製みそ作り～仕込み～レシピあり

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おいしそう！

ふと思う私の癖 (笑) 今年は【みそ】を作ろうって気付けば３月後半 (爆) 本当は１～２月に仕込むらしいんだけどまっ３月でも大丈夫って事で (笑) 材料を買ってきて仕込みをする事に大豆…360g 乾燥麹…360g 塩…144g 水…適宜焼酎…適宜大豆を洗い約３倍の水に一晩置く｡鍋に大豆を入れてひたひたの水を張り､弱火で煮る｡ ※最初はお鍋でｱｸを取り除いて ※時間がかかるから圧力鍋に......