広島土産の定番、山豊の安藝紫のかさ増しアレンジレシピ。 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

広島の柴漬け、安藝紫（あきむらさき）。
ちょっとした副菜に。
あっさりとした口直しの一品です。

★材料

(4人分)

  • あきむらさき

    ８０ｇ

  • エノキタケ

    １１０ｇ

  • きざみ昆布

    ５ｇ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    えのきたけを3等分に切ってばらしてから
    茹でる。

  2. 2.

    きざみ昆布を入れて冷ます。

  3. 3.

    冷めたらあきむらさきとポン酢
    七味（お好みで）を入れて、
    一昼夜寝かせる

★ワンポイントアドバイス

一昼夜寝かせた方が
旨い！！です・

★よろこばレシピ エピソード

美味しいじゃん
を連発されました。
次の日も
美味しいじゃん
だって

あきはさん

あきはさん

主夫になりたい料理人のあきはです。 仕事で料理人やってますが、 大切な人に作る料理をより美味しく作るために、本業の料理やってます。 作った料理が家族に喜んでもらえるのが、１番幸せです！！