レシピブログ
【 あきたの枝豆 】 秋田産えだまめは、見た目からも新鮮でおいしそうです。 秋田の夏は、昼と夜の温度差が非常に大きく、日中、光合成をして得たエネルギーは、夜、気温がぐんと下がることにより、消耗が抑えられ、糖分がどんどん蓄えられます。 その結果、甘くて美味しいえだまめに仕上がるそうです。 「えだまめ」は、大豆が成熟する前に収穫した未成熟の豆のことです。 豆と野菜の両方の栄養特徴を合わせ持った緑黄......
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