初物はシンプルに♪ レシピあり

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おいしそう！

先日のお茄子、新鮮なお茄子の風味を楽しみたくてシンプルな塩なすびにしました。色止めに焼みょうばんを少量使用しましたが、後は塩とお水だけ。お茄子が甘い！特にこのヘタまわりのところは実がきゅきゅっとしまって美味しいのなんの。皮が柔らかくて歯切れがよくて、冷酒のお供にもご飯のお供にもぴったりの美味しさ。小茄子なら丸ごと漬けて、そのままかじるのがいいですね～♪ ↑参加しています。・・・ ...