ホタテ入り☆豆乳スープ♪

ホタテ入り☆豆乳スープ♪
  1. おいしそう！

料理紹介

寒い冬、甘いホタテと優しい色の豆乳が何だかホットする一品です♪

★材料

(4人分)

  • ボイルホタテ

    ２５０グラム

  • 人参

    １本

  • 玉ねぎ

    １個

  • じゃが芋

    ３個

  • 豆乳

    ２カップ

  • だし汁

    ２カップ

  • ホワイトペッパー

    小さじ1/3

  • タイム

    小さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • ごま油

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    野菜は全て一口大にカット。

  2. 2.

    鍋にごま油を熱し、玉ねぎ・人参・じゃが芋の順で炒める。

  3. 3.

    だし汁を注ぎ、蓋をして弱火で２０分煮込む。

  4. 4.

    ホタテ・ホワイトペッパー・タイム・塩を加え、再度蓋をして弱火で１０分煮込む。
    　

  5. 5.

    最後に豆乳２カップを加えさっと温めて出来上がり～♪
    お好みでトッピングにかいわれやパセリを乗せてみてね。


★ワンポイントアドバイス

＊お子様がいらっしゃる場合は、スパイスの量を半分にするといいですよ

ひろさん

ひろさん

夫婦二人でのんびり過ごしています。 幸せな日々・美味しい食をドンドン紹介していけたらなと思います♪