秋刀魚の無国籍ソースレシピあり

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おいしそう！

今年も秋刀魚の季節到来！ボスから伝授してもらった“秋刀魚の無国籍ソース”を作りました☆ ボスの作り方は、ぶつ切りにした秋刀魚と肝の部分に塩コショウ、強力粉をしっかりまぶして揚げた後、中華鍋で煎り胡麻とバルサミコ、ナンプラー、醤油、砂糖、それにオリーブオイル、胡麻油を合わせたソースをあたため、揚げた肝と秋刀魚の身を絡めて、アツアツでいただく料理。バルサミコ、ナンプラ・・・ ...