新ブキとシラスの炊き込みごはん

新ブキとシラスの炊き込みごはん
  1. おいしそう！

料理紹介

フキの香りが楽しめる、あっさりしていて優しい味の炊き込みごはんです。

★材料

(4人分)

  • 米

    3合

  • フキ（茹でた物）

    150g

  • シラス干し

    40g

  • 酒

    大さじ1

  • うす口しょう油

    大さじ１

  • 塩

    小さじ２

  • バター

    大さじ1

  • 昆布

    4×4cm角

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    米は洗って約30分浸水させ、ザルに上げて水気を切る。

  2. 2.

    フキは5mm幅の小口切りにし、シラスは熱湯を回しかけ水気を切る。

  3. 3.

    米と分量よりやや控えた水を入れ、4〜7の調味量を入れて混ぜ、昆布と２をちらして炊飯する。炊き上がったら昆布を取り、全体を混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

フキの香りを楽しむためにお味はシンプルに。おしょう油で香りづけ、バターでコクを出しています。

オレンジペコさん

オレンジペコさん

夫に2人の息子たち。食いしん坊男子たちを満足させるべく、日々キッチンに立ってます。美味しく、楽しい食卓にできたらいいなぁ〜と奮闘中です。