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アルゼンチン赤海老をフライパンでかりっと焼いて、 パプリカ、沖縄おくら、エリンギ、パクチーと一緒に煮込みました。 仕上げにパクチーとともに刻んだナッツを散らすと美味しさアップ! レッドカレーペーストでつくろうとしたら、ココナツミルクが切れていていました。 辛すぎて食べられなくなってしまいそうなので、グリーンカレーの缶を加えました。 お刺身でもいけるという赤海老は頭の味噌がおいしい。スープに溶......
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