ストウブ鍋で*塩麹豚と栗じゃが芋の蒸し焼き

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おいしそう！

塩糀を塗って２日間寝かせた豚の肩ロース肉とOisixさんの栗じゃがいも（インカのめざめ）を使って旨みたっぷりのメインができました。ストウブ鍋を使って無水調理をしています。お肉は驚くほどしっとりジューシーに、じゃが芋はほくほく、玉葱とニンニクはとろり～とどれもがシンプルながらもとてもとても美味しくなりました。豚肉はカットするとこんな感じ。飴色になった玉葱がソースになってくれま......