塩麹でタンドリーチキン

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おいしそう！

お弁当用にしようと塩麹に１晩漬けた鶏もも肉にプレーンヨーグルト、カレー粉、ガラムマサラ、チリパウダー、塩・胡椒、にんにくのすりおろしをもみこみました。もみこんだ直後に長女が発熱→インフルエンザ感染。結局お弁当は作らなかったので、これは私の夕食になりました。タンドリーチキン。これが、久しぶりに自分で作ったものの中で「お！」と思うほど美味しかったのです。お肉が驚くほどジューシーに......