【豆腐入り親子丼と炒めキャベツの具沢山汁】

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おいしそう！

旦那さんが出張でしばらくいないので、子供達と簡単に夕食を済ませています。こんなときだから、となるべく子供仕様の（という名の手抜き・・）メニューが多いです。この日は親子丼。お豆腐が沢山あったので親子丼なのにお豆腐も一緒に。塩麹をもみこんで寝かせておいた鶏胸肉にたっぷりの新玉葱、そしてお豆腐。胸肉は強火で一気に火を通すのではなく、弱火よりの中火でゆっくり加熱します。塩麹効果もも......