【初物。筍】

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おいしそう！

常備菜、といえるものでもないですが・・・残った高野豆腐を炊いたもの、茹でブロッコリー、そして今年初の筍を下ゆでしました。筍はいつもどこまで皮をむいていいか分からず・・・結局「まだ剥けるんじゃない？」というくらいのところでやめています(^_^;) やはり水煮と違い香りが断然いい！この後、またちょこっと追加。筍の半分を使って若竹煮に、あとは少し残った牛肉とピーマンで中華風佃煮のよう......