【かじきの醤油麹ソテー、と海南鶏飯】

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おいしそう！

いつだっかたの夕食。この日は醤油麹に漬けこんだかじき。焦げやすいので火加減に気を付けて焼きます。あとは焼き茄子と、万願寺唐辛子とじゃこの金平風、サラダほうれん草とトマトのサラダでした。ドレシング代わりに使ったのは少し前に作った海南鶏飯のタレ。海南鶏飯、炊飯器に入れるだけの簡単レシピで作りました。鶏肉はしっとりジューシー、一緒に炊いたご飯が絶品なのです^m^ ......