【常備菜、と次女５歳】

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おいしそう！

お正月明け、初めての常備菜作り。年末年始は自宅にいなかったのでお料理も久しぶりです。作ってみたら全部茶色っぽいおかずになりました。。高野豆腐の含め煮。濃い目のお出汁で薄味で仕上げています。セロリと油揚げ、ちりめん山椒の金平。胡麻油でセロリと油揚げを炒めてから、しょっつると少量のみりん、ちりめん山椒を加えています。セロリの細いところはピクルスに。一緒に蓮根も入れています。 ......