【白馬名物　おひょっくり】レシピあり

4

おいしそう！

夏休みの旅行第二弾は白馬に行きました。そこで白馬名物「おひょっくり」を初体験。何だか可愛らしいネーミングで、意味もなく「おひょっくり」を連呼しつつ美味しくいただきました。お店の方に聞いてみると、ベースは鶏がらでそこに根菜などお野菜をたっぷり、地粉を使ったすいとんとあとは豚肉と鶏肉を加え信州味噌で調味、仕上げに水菜を添えるということでした。見た目は豚汁のようですが、食べてみると味噌味はそ......