トマトと青じそのパスタレシピあり

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おいしそう！

冷蔵庫の残り物で作る間に合わせパスタランチ。トマトと青じそを使うことにする。潰したにんにくをオリーブオイルで炒め、種をぬいた唐辛子を加えて炒め、湯剥きしてざく切りにしたトマトを加えてしばしグツグツ。旬の完熟トマトなら旨味も甘みも濃いとおもうんだけど、まだちょっと…な気がしたので、隠し味に昆布茶を少々入れておいた。茹で上がったパスタを加えたら乳化を目指して鍋を振り、千切りの大葉を一つかみ入れ......