しつこく作る茄子と豚肉の焼きうどんレシピあり

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おいしそう！

もう、見飽きた！と言われそうな茄子と豚肉の焼きうどん。好きなので繰り返し繰り返し食べている。何度も作っていると手際もよくなる。豚肉を茹でるお湯を沸かす横で、小さなフライパンに油を熱して茄子を揚げる。油をあけたフライパンに茄子を戻し、豚肉も加え、さっと炒めて調味料を混ぜる。その間にレンジでうどんを加熱しておいてさっと混ぜる。ほら、もう出来上がり。私にとってはインスタント並の手軽さよ＾＾......