おうちラーメン〜塩麹タンメン

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おいしそう！

この前作ったおうちラーメンが美味しくて気を良くした私。レモンさんから「具沢山のタンメンみたい」というコメントをいただいたので、醤油味じゃなくてもっとタンメン風にしてみようと考えた。前回タマオさんのかえしを入れたところで、塩麹を投入。味覇(ウェイパー) の量もやや控えめにしてみた。麺は生麺では都一を使ったので、益々はなまるから離れてしまったけど、大々満足のタンメンになった♪ 野菜たっぷりで、......