2度目の塩麹作りレシピあり

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おいしそう！

塩麹を作るのが面白くてあれこれ使いまくっていたら、1月に作った塩麹がそろそろ終わりそうだ。第2弾を作らねば。最近はどんどんブームになっているみたいで、瓶詰めや袋入りの塩麹もみかけるけど、手軽に作れる発酵調味料なので再度作ってみようと思う。使ったのはご近所のスーパーで買ったみやここうじ四角型。最初に作った塩麹は、道端で産直野菜を売っているおばちゃんから買ったので産地＆メーカーは不明（何も考......