レシピブログ の「ヤマキ“割烹白だし”で「ホメられ」レシピコンテストのモニターに当選。
さて何を作りましょうかね?と、白だしを見つめ、まずはベタなところでシンプルな煮物を作ることにした。
醤油色がしみない白だしで、茄子の緑を生かした煮物。
--材料(1人分)--
長なす…2本
白だし…大さじ1
ピーラーで茄子の皮を剥く。
長さを半分にし、四つ割りにしたらしばらく水につけてアクを抜く。
鍋に茄子を並......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。