サーモンの塩麹漬けをパスタにしてみた

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おいしそう！

サーモンのあらを1パック買って、ほんまもんのアラ（頭とか、中骨の部分など…）は粕汁にした。アラとは言っても、きれいな切り身の形にならなかっただけよね…の、身の部分は取り分けて、塩麹をまぶしておいた。それを使ってパスタにしてみよう。刻んだタマネギをオリーブオイルで炒め、テキトーに裂いたエリンギも加えてさらに炒める。一口大に切ったサーモンを加えてさらに炒め、味をみながら、イタリアンハーブソル......