アスパラと牛肉の炒め物レシピあり

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おいしそう！

年間通してよく登場する炒め物なんだけど、この時期は益々よく登場するようになる。火を使う時間が短いもん。本日はアスパラと牛肉の炒め物。手軽にできる炒め物だからこそ、ちょっとした一手間（下ごしらえ？）は重要。牛の切り落としにはコショウと片栗粉をもみ込んでおく。アスパラは湯油通しをする。牛肉を炒めて7割ほど火が通ったら調味料を加え、わっと煮立ったところにアスパラを混ぜて出来上がり。今日の調......