イワシのマリネサラダレシピあり

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おいしそう！

ピカピカ元気なイワシがお安かったので、イワシのマリネサラダ。塩をふって〆るのではなく、塩水に漬けたイワシを使った簡単サラダ。こんなふうに塩水に漬けたイワシぷるぷるトロリとしたまま、塩味がしっかりしみている。今日は玉ねぎスライスと大葉と合わせ、ポン酢少々とオリーブオイルで和え、プチトマトを散らした。夏らしい爽やかな味、冷たい白ワインがよく合う、今朝のお目覚めジュースは、トマトとグレープフ......