梅ちゃんこレシピあり

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おいしそう！

先週はなまるで見た、梅干しペーストを入れた鍋梅ちゃんこに挑戦。とはいっても、ちゃん（父）もこ（子供）もいないので、材料を減らした簡易版。大根がなかったので省略、家にあった水煮の筍を入れた。豆腐と油揚げもパスして厚揚げを入れ、しいたけ、えのきの代わりにしめじを加える。材料もだいぶ変わってしまったけど、梅ペーストのおつゆがさっぱりして夏向き。こんなふうに野菜をいろいろ入れた熱々の汁物をちょ......