かど飯（しょうが風味のサンマご飯）レシピあり

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おいしそう！

蓮美人を読んでかど飯が食べたくなった。「醤油と酒、搾った生姜の汁で味付けして炊いた飯に。焼きたての秋刀魚の身を皮ごとほぐして混ぜ、大根おろしを添えて食べる。」とある。私の好みで、生姜は擂り下ろさずに細く刻んでそのままご飯に入れて炊いた。秋刀魚を混ぜたた、大根おろしだけではなく、青ネギもパラパラ。スダチも絞ってみた。「塩梅屋にはこんなのなかったはず…」と思いながらも、青ネギとスダチをいれ......