「女性限定！日本酒とお鍋を美味しく楽しむ会」に参加した

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おいしそう！

レシピブログ主催の「女性限定！日本酒とお鍋を美味しく楽しむ会」に参加した。会場にはお酒が並んでいて、これだけでもわくわく…楽しみ♪ まずはお勉強から…。「立冬は、鍋と燗の日」ってことになっているのね、今夜は燗酒の美味しさを学ぶらしい。お燗をして美味しくなるお酒を「燗上がり」って呼ぶとか、お酒は熟成とともに着色度を増して複雑な香りや熟成香が生まれ、これをアミノカルボニル反応と呼ぶとか…勉強に......