脂ののったごま鯖を〆鯖に！レシピあり

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おいしそう！

帰り道に渋谷で乗り換えたので、渋鮮市場をのぞいた。元気な魚屋さんで、ぷっくり太ったごま鯖（680円）をみつけて「〆鯖になる？」と聞いてみる。「なるよ！脂が乗ってるよぉ！」って答えながらも、奥にある真鯖をすすめたそうなおじさん…こちらは980円なのね。何年か前、ごま鯖は身が柔らかいので割れやすいけど、家で食べる〆鯖ならごま鯖で充分！通年美味しく食べられるので失敗もないしねって教えてくれたのは、......