桜えび塩麹をフライドポテトにからめてみたレシピあり

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おいしそう！

万能旨味だれできれいになる100レシピを読んでいると、どれも試してみたいたればかり。まずは、桜えびを塩麹に混ぜた「桜えび塩麹」に挑戦。桜えびとみりんを混ぜた塩麹を揚げじゃがにからめるだけ。桜えびの旨味が塩麹にプラスされて、ぎゅっと濃縮された旨味だれって感じ。控えめに使って、ちょうどいい感じ。ビールがすすむ肴。本に紹介されている桜えび塩麹の分量は桜えび…20g 塩麹……200ml み......