先週末に続いて東京に雪が降っている。
こんな日はやっぱり鍋だ。
サバ缶を入れたキムチチゲ。
いつも通りの キムチチゲの素 を作り、サバ缶、豆腐、ねぎ、春菊をのせた。
しめじかえのきかしいたけか…何かきのこを入れたかったんだけど、買い置きがなかったので、干しきのこを使ってみた。ベランダで干した舞茸としめじを、キムチチゲのベースを作るときに加えてグツグツ煮た。
干きのこの食感も面白い。
窓の外の雪の様......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。