ヨーグルトカプレーゼに冬ラー油レシピあり

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おいしそう！

蜜香の餃子講座で習った中華風のカプレーゼ。モッツァレッラの代わりに、水気を切ったヨーグルトを使ってみた。モッツァレッラを使うよりも酸味があってさっぱり味。冬ラー油は乳製品の甘さを引き立ててくれるなぁ…と感心。春ラー油も楽しみ♪ ヨーグルトの水気を切って料理に使うのは以前からやっていたんだけど、ブログを始めた頃はざるを使って水気を切っていた。この頃はコーヒードリッパーを使っている。（......