塩麹漬けの牛肉をローズマリーにさしてグリルした。レシピあり

6

おいしそう！

塩麹につけた牛肉まだ残っている。もう一回ステーキというよりもちょっと目先を変えてみようか。コロコロと切り分けて、串のかわりにローズマリーの枝にさし、グリルパンで焼いてみた。数日漬けてあったのでしっかり味がついていたがしょっぱすぎず、柔らかい。これは塩麹さんのおかげだと思う。焼く直前にガリガリと挽いた黒コショウと、ローズマリーの香りがなかなかいい。こういうのもありだな♪ Original ......