今宵の肴…茄子の芥子酢醤油漬レシピあり

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おいしそう！

気温がどんどん上がり、暑さに慣れない身体にはキツイ、キツイ。日が暮れたら、美味しくビールが飲める肴が欲しい。今夜は、茄子の芥子酢醤油漬を作った。茄子を縦半分に切って切って、薄切り。醤油、酢、からし（ハウスのチューブ）と一緒にポリ袋に入れてよく混ぜ、モミモミ、空気を抜いて口を閉じ、30分ほど放置。お手軽即席漬けでもじゅわっとして、しみじみ美味しい夏の味。茄子は1年中スーパーに積まれ......