塩レモン実験その2、こんどはカツオの刺身との相性レシピあり

15

おいしそう！

未知の塩レモンお手探りしている状態。カツオの刺身との相性はどうだろう？カルパッチョ風にしてみようか？とも思ったけど、もっとストレートに試してみよう。カツオの刺身に塩レモンだけで食べるとちょっと生臭さが気になる。大葉をプラスしてもまだう〜ん…な感じ。玉ねぎを足すとだいぶバランスはよくなる。とはいえ、醤油とからしで食べるカツオのほうが美味しいわけで、食卓にあれこれ並べて試行錯誤してみる。 ......