トビウオのみぞれ鍋レシピあり

13

おいしそう！

鮮魚売り場でトビウオと目が合った。これからの季節、目が合ったお魚さんは鍋になる比率が上がってくる。三枚におろしてあったトビウオは食べやすい大きさに切って塩コショウ。片栗粉をまぶしてからりと揚げる。昆布だしを日にかけて酒、塩、淡口醬油で調味し、沸き立ったら大根おろしをたっぷり入れる。ふつふつしてきたところで、トビウオを入れて食べる。一度に全部トビウオを入れてしまうよりも、少しずつ入れて煮......