あおやぎのバター醤油炒め、バジル風味レシピあり

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おいしそう！

スーパーで殻付きのあおやぎを見つけた。お刺身コーナーの剥き身は見るけど、殻付きは珍しい。アサリよりは大きいけど、寿司ネタには小さいなぁってサイズの加熱用あおやぎ、いただいてみますか。ごしごし洗ったあおやぎをフライパンに入れ、酒少々とバターひとかけを加えて火にかけ蓋をする。殻が開き始めるとあおやぎから水分がでたのかけっこう水気が多くなっている。ぺろりと舐めるとちゃ〜んと塩味がでていて、この......