赤かぶの甘酢漬け（ピュアのおいしい酢を使って）レシピあり

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おいしそう！

赤かぶが手に入ったので甘酢漬けにしてみた。薄切りにして軽く塩ふって混ぜ、1時間ほどおく。出てきた水分をぎゅっと絞って、甘酢に漬け、冷蔵庫で1時間。赤かぶの皮は赤いけど、切り分けると身は白い。甘酢に漬けるとあっというまにつけ汁が赤く変わり、一晩おくとかぶが赤く使っている。この鮮やかな赤が着色料じゃなくて天然の色だってことが不思議。ちょこっと苦味があって歯ごたえのいいかぶは食べ始めると止ま......