塩イカとキュウリの和えもの（カレー風味で減塩に…）レシピあり

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おいしそう！

先日の日本酒講座でアイディアをいただいて、塩イカとキュウリの和えものにカレー粉を使ってみた。海なし県信州の伝統食「塩イカ」はギャッとのけぞるくらいしょっぱい。これを塩出しして使う。普段はちょこっと塩気が残っているくらいにして使うんだけど、今回は一晩水につけてほとんど塩気を感じないくらいにしてみた。塩気がなくなっても、独特の食感とか風味に馴染みがある。 -材料（1人分）-- きゅうり 1本 ......