レシピブログ
蜜香教わった肉味噌 でを作ってみた。 肉味噌なんて教わらなくても、今まで何度も作っているよ!なんて思うなかれ。 プロに教わった通りに作ると肉味噌は美味しくなるのだ。 今までたんぽぽの肉味噌は、ひき肉をフライパンに入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。醤油や酒など調味料をどんどん加え水分がでてじゅくじゅくしているのを煮詰めて水分を飛ばすような感じで作っていた。 教わった肉味噌はひき肉をほぐさない…?!......
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